Een veelzijdig en smakelijk gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Surinaamse keuken. Het bestaat uit een dikke pap gemaakt van gemalen maïs, cassave of tarwe, gekookt in kokosmelk en op smaak gebracht met kruiden en specerijen. PAP is een ware traktatie voor de smaakpapillen en staat bekend om zijn romige textuur en rijke smaak. Het wordt vaak geserveerd als bijgerecht bij vlees- en visgerechten, maar kan ook op zichzelf worden genoten als een vullende maaltijd. PAP is niet alleen een culinair hoogstandje, maar ook een belangrijk onderdeel van de Surinaamse cultuur en traditie. Het verbindt mensen en brengt families en vrienden samen rond de tafel. Kortom, PAP is meer dan alleen een gerecht, het is een symbool van gemeenschap en genegenheid.